| 基于计算机模拟的生物材料热风干燥模型建立 |
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| 引用本文： | 刘国红,陈君若,赵彩敏,刘显茜,万欣欣.基于计算机模拟的生物材料热风干燥模型建立[J].材料导报,2013,27(8):163-166. |
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| 作者姓名： | 刘国红 陈君若 赵彩敏 刘显茜 万欣欣 |
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| 作者单位： | 1. 昆明理工大学机电工程学院,昆明,650093
2. 天津理工大学电子信息工程学院,天津,300384 |
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| 基金项目： | 云南省自然科学基金，云南省教育厅科学研究项目重大专项资助项目 |
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| 摘 要： | 基于Fick第二扩散定律和Fourier定律,用以描述球状含湿生物多孔材料内部的传热传质数学模型;运用有限差分法进行数值模拟计算,得到物料在不同工况下的内部温湿度分布曲线,并以胡萝卜为实验材料,对模拟值和实验值进行比较。结果表明:在整个干燥过程中数值模拟结果和实验数据吻合较好,该模型可以用来预测胡萝卜干燥过程中内部的温湿度分布;模拟结果表明:胡萝卜在干燥过程中各层水分蒸发速率不同,位于表层的水分先蒸发,由表层到中心干燥速率依层降低,湿度呈现表低内高的分布规律。
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| 关 键 词： | 球状物料 传热传质 数学模型 数值模拟 |
Establishment of Hot-air Drying Model of Carrots Based on Computer Simulation |
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| LIU Guohong,CHEN Junruo,ZHAO Caimin,LIU Xianxi,WAN Xinxin.Establishment of Hot-air Drying Model of Carrots Based on Computer Simulation[J].Materials Review,2013,27(8):163-166. |
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| Authors: | LIU Guohong CHEN Junruo ZHAO Caimin LIU Xianxi WAN Xinxin |
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| Affiliation: | 1(1 Faculty of Mechanical and Electrical Engineering,Kunming University of Science and Technology,Kunming 650093;2 School of Electronic and Information,Tianjin University of Technology,Tianjin 300384) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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