植物多酚提取与检测方法的研究进展

植物多酚，作为一种重要的多元酚类次生代谢产物，广泛存在于植物体内。随着医学水平的发展，多酚类成分在抗菌、抗病毒、抗氧化、降血脂、血压等多个方面的疗效逐渐被证实，植物多酚成为当前医学研究开发的热点。本文从植物多酚的内涵及其研究现状出发，重点系统介绍植物多酚的提取和检测方法，并对未来植物多酚的研究方向进行展望。