| 加拿大食品安全标准及技术法规的现状和特点 |
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| 引用本文： | 席兴军,刘俊华,刘文.加拿大食品安全标准及技术法规的现状和特点[J].中国标准化,2006(6):71-73. |
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| 作者姓名： | 席兴军 刘俊华 刘文 |
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| 作者单位： | 中国标准化研究院食品与农业标准化研究所 |
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| 摘 要： | 一、加拿大食品安全管理体系概况加拿大的卫生部负责制定所有在加拿大出售的食品的安全及营养质量技术法规和标准,农业部专门设立的一个食品安全执行监督机构--加拿大食品监督署(CFIA),类似于中国部委管理的国家局或者部属事业单位,负责执行和实施卫生部制定的食品安全的法规和标准。这两个部门相互合作,各司其职。市政当局负责向经营最终食品的饭店提供公共健康的标准,并对其进行监督。政府要求农民、渔民、食品加工者、进口商、运输商和零售商根据标准、技术法规和指南来生产、加工和经营。家庭、饭店和机构食堂的厨师则要根据食品零售…
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| 关 键 词： | 食品安全标准 技术法规 加拿大 特点 现状 食品监督 营养质量 监督机构 事业单位 公共健康 |
Food Safety Standards & Technical Rules of Canada |
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