鱼类产品的速冻与包装 |
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引用本文: | 毛力.鱼类产品的速冻与包装[J].包装世界,1998(4):68-69. |
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作者姓名: | 毛力 |
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作者单位: | 天津商学院 |
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摘 要: | 据医学界认定,鱼类产品具有很高的营养价值与健脑强身等多种作用,人类可从以鱼为主的水产动物中摄取对身体极为有益的动物蛋白。因此,人们对鱼类产品的需求量逐年增加。为满足出口创汇与国内外自选商场的需要,鱼类产品的速冻与包装就成为当前一个重要研究课题。本文仅从鱼类产品的特点出发,着重阐明如何延长鱼类产品流通周期的有关技术问题。
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关 键 词: | 鱼类产品 速冻 包装 |
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