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| 辣椒红素的应用及提取工艺评述 | |
| 引用本文： | 史兰香,赵全海.辣椒红素的应用及提取工艺评述[J].河北轻化工学院学报,1998,19(2):77-79. |
| 作者姓名： | 史兰香 赵全海 |
| 作者单位： | [1]河北科技大学化学与制药工程系 [2]河北经贸干部管理学院教务处 |
| 摘 要： | 综述了辣椒红素的用途，性质及几种重要的提取方法。如：油溶法，溶剂法，超临界ＣＯ２流体萃取法。 |
| 关 键 词： | 辣椒红素 天然色素 提取 食用色素 工艺 |
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