| 洋葱黄酮超声波辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 贾楠,赵二劳,范建凤,任光明,武宇芳,袁一柯.洋葱黄酮超声波辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2015(2):62-65,70. |
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| 作者姓名： | 贾楠 赵二劳 范建凤 任光明 武宇芳 袁一柯 |
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| 作者单位： | 忻州师范学院化学系;忻州师范学院生物系 |
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| 基金项目： | 国家大学生创新训练项目(201310124003);忻州师范学院大学生创新创业训练项目(2014);山西省教育厅重点学科项目(20141010);忻州师院化学化工大学生创新基地项目(2013) |
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| 摘 要： | 采用单因素分析结合正交试验的方法,优化了洋葱黄酮超声波辅助提取工艺,并利用清除DPPH·和·OH法评价了洋葱黄酮的抗氧化活性.结果表明,洋葱黄酮超声波辅助提取的最佳工艺条件为:体积分数60%乙醇为提取剂,温度35℃,料液比(g/m L)为1∶25,超声波功率360 W,提取时间30 min.此工艺条件下,洋葱黄酮得率为1.20%.洋葱黄酮与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)清除DPPH·的IC50分别为8.5μg/m L和10.5μg/m L;清除·OH的IC50分别为11.8μg/m L和12.9μg/m L;表明洋葱黄酮具有较强的抗氧化活性.
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| 关 键 词： | 洋葱 黄酮 超声波辅助提取 抗氧化活性 |
OPTIMIZATION OF ULTRASONIC-ASSISTED EXTRACTION TECHNOLOGY AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF ONION FLAVONOIDS |
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| JIA Nan;ZHAO Er-lao;FAN Jian-feng;REN Guang-ming;WU Yu-fang;YUAN Yi-ke.OPTIMIZATION OF ULTRASONIC-ASSISTED EXTRACTION TECHNOLOGY AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF ONION FLAVONOIDS[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2015(2):62-65,70. |
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| Authors: | JIA Nan;ZHAO Er-lao;FAN Jian-feng;REN Guang-ming;WU Yu-fang;YUAN Yi-ke |
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| Affiliation: | JIA Nan;ZHAO Er-lao;FAN Jian-feng;REN Guang-ming;WU Yu-fang;YUAN Yi-ke;Department of Chemistry,Xinzhou Teachers University;Department of Biology,Xinzhou Teachers University; |
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