| 多种搅拌型式下高黏黄原胶混合过程研究 |
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| 引用本文： | 周 珍,谢明辉,夏建业,郭美锦,储 炬,庄英萍,张嗣良.多种搅拌型式下高黏黄原胶混合过程研究[J].化学工程,2014(5):51-55. |
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| 作者姓名： | 周 珍 谢明辉 夏建业 郭美锦 储 炬 庄英萍 张嗣良 |
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| 作者单位： | 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室; |
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| 摘 要： | 黄原胶的发酵后期发酵液体系黏度增大,呈典型假塑性非牛顿流体特性,发酵液体系的混合成为提高黄原胶发酵生产水平的主要制约因素。研究黄原胶的混合特性与影响因素从而提高混合效果意义非凡,因此文中采用比色法与pH法相结合的方式研究黄原胶水溶液的混合过程。重点考察了6种桨型组合、3种黄原胶质量分数、2种通气比和4种单位体积功率。通过以上研究得出对于高黏体系,不同搅拌型式的混合效果区别很大,大桨型组合(D/T=0.9,0.95)的混合效果明显好于小桨型(D/T=0.43);对于相同直径(D/T=0.43)的组合桨,轴流桨组合的混合效果比径流桨组合好;得到混合时间与单位体积功率、表观黏度的关联式。这一结论为工业上提高黄原胶发酵产量提供了理论指导,具有一定的实际意义。
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| 关 键 词： | 比色法 pH法 高黏黄原胶体系 混合时间 |
Mixing process of high-viscosity xanthan in different agitation system |
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