| 三种不同形式的丙酸杆菌发酵的对比研究 |
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| 引用本文： | 任靓,赵安民,赵玉凤,王为国,王存文.三种不同形式的丙酸杆菌发酵的对比研究[J].化学与生物工程,2007,24(3):44-46. |
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| 作者姓名： | 任靓 赵安民 赵玉凤 王为国 王存文 |
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| 作者单位： | 武汉工程大学化工与制药学院,湖北,武汉,430074 |
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| 摘 要： | 在相同环境条件下,对游离、海藻酸钠包埋固定以及壳聚糖交联固定三种不同形式丙酸杆菌发酵的固定化颗粒性能、产丙酸量、pH值变化、残糖浓度变化等进行了对比研究.结果表明:使用壳聚糖交联固定的丙酸杆菌,分批发酵的产酸量可达14.6 g·L-1,高于游离法(11.5 g·L-1)和海藻酸钠包埋固定法(12.4 g·L-1);且在颗粒性能方面,比海藻酸钠固定颗粒有更强的耐酸性和更高的机械强度.
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| 关 键 词： | 丙酸 游离 固定化 海藻酸钠 壳聚糖 |
| 文章编号： | 1672-5425(2007)03-0044-03 |
| 修稿时间： | 2006-12-05 |
Specific Comparison of Propionic Acid Fermentation by Propionibacteria in Three Different Modes |
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| REN Liang,ZHAO An-min,ZHAO Yu-feng,WANG Wei-guo,WANG Cun-wen.Specific Comparison of Propionic Acid Fermentation by Propionibacteria in Three Different Modes[J].Chemistry & Bioengineering,2007,24(3):44-46. |
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| Authors: | REN Liang ZHAO An-min ZHAO Yu-feng WANG Wei-guo WANG Cun-wen |
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| Affiliation: | School of Chemical Engineering and Pharmacy ,Wuhan Institute of Technology ,Wuhan 430074, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | propionic acid free cells immobilized cell sodium alginate chitosan |
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