| 米糠酸化油中不皂化物、脂肪酸和磷脂的成分分析 |
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| 引用本文： | 王琰,邓利,谭天伟.米糠酸化油中不皂化物、脂肪酸和磷脂的成分分析[J].现代化工,2013,33(5):136-138. |
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| 作者姓名： | 王琰 邓利 谭天伟 |
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| 作者单位： | 北京化工大学生命科学与技术学院,北京市生物加工过程重点实验室,北京100029 |
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| 基金项目： | 国家"863"计划，国家"973"计划，国家科技支撑计划，北京市科委 |
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| 摘 要： | 建立一种用气相色谱-质谱联用(GC-MS)与超临界CO2萃取结合的方法分析米糠酸化油中的不皂化物(角鲨烯、甾醇和脂肪醇)。分别以角鲨烯、甾醇、十六醇标准品为外标物,用外标标准曲线法测定角鲨烯、甾醇、脂肪醇的含量。结果表明,米糠酸化油中含有角鲨烯的质量分数为0.11%,甾醇的质量分数为1.16%,脂肪醇的质量分数为2.21%。同时,用气相色谱法对油中脂肪酸进行测定,以油酸甲酯作为参比物,十二烷作为内标物,用内标法测得脂肪酸质量分数为75.0%。油中磷脂的质量分数的测定采用灰化法和甲醇-冰乙酸萃取法,测得磷脂的质量分数为0.33%。
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| 关 键 词： | 超临界CO2萃取 气相色谱-质谱 米糠酸化油 不皂化物 |
Analysis of unsaponifiable matter, fatty acid and phosphatide content in rice bran acid oil |
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| WANG Yan
,
DENG Li
,
TAN Tian-wei.Analysis of unsaponifiable matter, fatty acid and phosphatide content in rice bran acid oil[J].Modern Chemical Industry,2013,33(5):136-138. |
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| Authors: | WANG Yan DENG Li TAN Tian-wei |
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| Affiliation: | (College of Life Science and Technology,Beijing University of Chemical Technology,Beijing Bioprocess Key Laboratory,Beijing 100029,China) |
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