Box-Behnken响应面法优化佩兰多糖提取工艺及抗氧化活性研究

目的利用响应面法优化佩兰多糖的提取工艺。方法采用水煎煮、乙醇沉淀的方法从佩兰中提取水溶性多糖,在单因素试验基础上,应用Box-Behnken设计方法选取料液比、提取时间、提取温度影响因素作为自变量,其佩兰多糖的提取率作为分析的响应值,研究各自变量及其交互作用对佩兰多糖提取量的影响,并对其提取工艺进行优化。结果经响应面法优化的结果表明:当提取温度为95.05℃,料液比为1∶25.32,提取时间为2 h,此时佩兰多糖的提取率最高,可达到7.25%。为检验实验结果与真实情况的一致性和可靠性,进行验证试验,佩兰多糖提取率为7.13%,相对误差为1.66%。样品浓度在3.2 mg·mL~(-1)时,佩兰多糖的清除率最高为65.4%。结论响应面法优化佩兰多糖的提取工艺合理可行,工艺简便,可行性强。为下一步分离纯化及结构鉴定佩兰活性多糖提供基础和依据。