两种方法制备氧化酸解魔芋胶及其性能研究

以魔芋胶为原料,盐酸为酸解剂,双氧水和次氯酸钠为氧化剂,对氧化酸解魔芋胶的制备和性能进行了研究。对比了不同氧化剂对酸解魔芋胶的氧化效果和氧化机理,通过红外光谱仪、热重分析仪和偏光显微镜分别表征了两种氧化酸解魔芋胶的结构、热性能和颗粒形态。