| 超高压技术中药领域研究进展 |
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| 引用本文： | 郭赛,张雨婷,张莉,梁娟,周安.超高压技术中药领域研究进展[J].广东化工,2017,44(1). |
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| 作者姓名： | 郭赛 张雨婷 张莉 梁娟 周安 |
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| 作者单位： | 1. 安徽中医药大学科研实验中心安徽道地中药材品质提升协同创新中心,安徽合肥,230038;2. 安徽中医药大学科研实验中心安徽道地中药材品质提升协同创新中心,安徽合肥230038;安徽省池州市人民医院药剂科,安徽池州247000 |
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| 基金项目： | 安徽道地中药材品质提升协同创新中心2011创新项目，安徽省高等学校省级自然科学研究重点项目，安徽中医药大学自然科学基金面上项目 |
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| 摘 要： | 超高压技术作为一种冷杀菌技术,因其不会改变食品,果汁原有的色泽,风味,防止果汁发生褐变,在食品领域得到了广泛的研究。近年来,大量学者尝试将该技术应用于中药领域,研究结果表明,超高压技术在中药灭菌,钝酶,促进溶出,提高提取率方面都有很好的效果。文章整理目前国内外超高压技术应用于中药的研究结果,为今后超高压技术在中药领域的应用提供理论基础。
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| 关 键 词： | 超高压技术 中药 灭菌 保活 提取 |
Advance of Ultra-high Pressure Technology in Traditional Chinese Medicine |
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| Guo Sai,Zhang Yuting,Zhang Li,Liang Juan,Zhou An.Advance of Ultra-high Pressure Technology in Traditional Chinese Medicine[J].Guangdong Chemical Industry,2017,44(1). |
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| Authors: | Guo Sai Zhang Yuting Zhang Li Liang Juan Zhou An |
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