从营口对虾虾壳制备壳聚糖的研究 |
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引用本文: | 孔清,赵宇航,赵蒙,徐朝飞,吴晓,左修源,李闯,郝爱军.从营口对虾虾壳制备壳聚糖的研究[J].山东化工,2023(1):16-18. |
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作者姓名: | 孔清 赵宇航 赵蒙 徐朝飞 吴晓 左修源 李闯 郝爱军 |
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作者单位: | 1. 营口理工学院化学与环境工程学院;2. 营口理工学院辽宁省化学助剂合成与分离省市共建重点实验室 |
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基金项目: | 辽宁省教育厅科学技术研究项目(LJKZ1205); |
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摘 要: | 以营口本地对虾虾壳为原料,用稀HCI和NaOH溶液分别脱去钙和蛋白质及脂肪得到甲壳素样品,使用浓碱加热处理得到壳聚糖。通正交试验设计计优化了壳聚糖的制备过程。结果表明壳聚糖制备的最佳条件是先用稀酸脱盐,再用稀碱脱蛋白得到甲壳素,随后用45%NaOH溶液,在95℃、反应时间6 h下得到壳聚糖。自制壳聚糖与市售壳聚糖的红外光谱图一致。用酸碱滴定法和红外光谱法分别测定了样品的脱乙酰度。重量法测定壳聚糖的水分。乌氏粘度计测定壳聚糖大的平均相对分子质量。所得壳聚糖的水分含量为14%,脱乙酰度为74%,平均相对分子质量为4.30×104。
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关 键 词: | 壳多糖 甲壳素 虾壳 脱乙酰化 |
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