高酯果胶铝盐析物直接碱溶脱酯制备柑橘皮低酯果胶 |
| |
引用本文: | 王曾文,曾真,王为国.高酯果胶铝盐析物直接碱溶脱酯制备柑橘皮低酯果胶[J].山东化工,2018(7). |
| |
作者姓名: | 王曾文 曾真 王为国 |
| |
作者单位: | 湖北省武昌实验中学;武汉工程大学机电工程学院;武汉工程大学化工与制药学院 |
| |
摘 要: | 本文以柑橘皮为原料制备低酯果胶,研究了高酯果胶铝盐析物直接碱溶脱酯过程。实验表明,高酯果胶铝盐析物直接碱溶脱酯,随着溶液碱性增加及脱酯时间的延长,果胶产品的酯化度、质量收率与半乳糖醛酸含量均有不同程度降低。在p H值9.0溶液中高酯果胶铝盐析物脱酯30min,低酯果胶的质量收率为8.43%(以干柑橘皮为基准),低酯果胶产品中半乳糖醛酸含量与酯化度分别为82.5%与40.5%。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|