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| 烹调油烟污染及其净化技术 | |
| 引用本文： | 程希,季学李.烹调油烟污染及其净化技术[J].环境导报,2001(6):12-13. |
| 作者姓名： | 程希 季学李 |
| 摘 要： | 近几年来随着我国经济的不断发展，人民生活水平蒸蒸日上，第三产业蓬勃兴起，餐饮业发展迅速。但我国餐饮业排放的油烟对环境造成很大危害。经统计，餐饮业油烟问题投诉占所有环保投诉的４０％。随着２０００年７月１日国家环保总局《饮食业油烟排放标准（试行）》的实施，餐饮业油烟气处理势在必行。开发合理有效的净化设备对餐饮业油烟进行治理、使油烟排放符合国家制定的标准已是迫在眉睫。１烹调油烟污染状况分析食用油主要有植物油和动物油两种。烹调温度达到１７０℃时，食用油开始分解，出现少量青烟；随着温度的升高，分解速度加快… |
| 关 键 词： | 烹调油烟 空气污染 净化技术 废气处理 烟气处理 |
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