| α-亚麻酸保健功效及苏子油研究进展 |
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| 引用本文： | 于修烛,李志西,杜双奎,侯倩华.α-亚麻酸保健功效及苏子油研究进展[J].粮油食品科技,2002,10(5):28-30. |
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| 作者姓名： | 于修烛 李志西 杜双奎 侯倩华 |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100
2. 西北农林科技大学产业处,陕西,杨凌,712100 |
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| 摘 要： | 本文阐述了国内外α－亚麻酸的保健功效及苏子油研究的有关报道，并对我国今后苏子油产品的研究和开发提出了建议。
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| 关 键 词： | α－亚麻酸 保健功效 苏子油 开发 |
| 文章编号： | 1007-7561(2002)05-0028-03 |
| 修稿时间： | 2002年1月14日 |
Research advance of health care effects of α-linolenic acid and perilla seed oil |
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| YU Xiu-zhu,LI Zhi-xi,DU Shuang-kui,HOU Qian-hua.Research advance of health care effects of α-linolenic acid and perilla seed oil[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2002,10(5):28-30. |
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| Authors: | YU Xiu-zhu LI Zhi-xi DU Shuang-kui HOU Qian-hua |
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