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波尔山羊和成都麻羊乳的生化遗传性质研究
引用本文:王永,郑玉才.波尔山羊和成都麻羊乳的生化遗传性质研究[J].西南民族学院学报(自然科学版),1999,25(1):68-75.
作者姓名:王永  郑玉才
作者单位:西南民族学院畜牧兽医系
摘    要:对波尔山羊和成都麻羊泌乳中期乳的常规营养成分含量、4种酶的活力、乳蛋白组成及乳蛋白遗传多态性进行了比较研究.结果显示,波尔山羊和成都麻羊乳蛋白含量分别为45.96±2.41和44.22±3.45g/L,乳脂含量分别为62.11±4.13和58.86±2.33g/L,乳糖含量分别为46.40±3.25和46.67±3.48g/L;成都麻羊脱脂乳中γ-GT、Akp、Lp的活力和比活力均极显著高于波尔山羊,NAGaSe的活力和比活力显著高于波尔山羊;乳蛋白组分的相对含量,除波尔山羊β-Lg显著高于成都麻羊外,其余各指标含量相近;乳αs1-CN在成都麻羊中全部为高含量型,而在波尔山羊中,有90%的个体为低含量型,仅10%的个体为高含量型,反映了种间差异.结果为波尔山羊和成都麻羊的种质特性、乳的生化遗传性质和乳的比较生化研究提供了资料,并在指导羔羊的饲养中有一定的应用价值

关 键 词:    乳蛋白多态性  波尔山羊  成都麻羊

A Study on Biochemical Genetic Properties of Boer and Chengdu Ma Goat Milk
WANG Yong,ZHENG Yu cai,WANG Jie,PENG Xian wen,MAO Yong jiang.A Study on Biochemical Genetic Properties of Boer and Chengdu Ma Goat Milk[J].Journal of Southwest Nationalities College(Natural Science Edition),1999,25(1):68-75.
Authors:WANG Yong  ZHENG Yu cai  WANG Jie  PENG Xian wen  MAO Yong jiang
Abstract:
Keywords:milk  enzyme  polymorphism  of  milk  protein  Boer  goat  Chengdu  Ma  goat
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