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超声波在萃取中的应用
引用本文:朱国辉,丘泰球,黄卓烈.超声波在萃取中的应用[J].声学技术,2001,20(4):188-190.
作者姓名:朱国辉  丘泰球  黄卓烈
作者单位:1. 华南农业大学生物技术学院,
2. 华南理工大学食品与生物技术工程学院,
摘    要:本文主要阐述了超声波强化萃取的原理--机械作用和空化作用。综述了超声在萃取植物中酶、中草药和茶叶中特定成分、溶液中金属等所产生的影响。

关 键 词:超声波  萃取    植物  中草药  茶叶  机械作用  空化作用  
文章编号:1000-3630(2001)04-0188-03
修稿时间:2000年7月26日

Application of ultrasound in extraction
ZHU Guo-hui ,QIU Tai-qiu ,HUANG Zhuo-lie.Application of ultrasound in extraction[J].Technical Acoustics,2001,20(4):188-190.
Authors:ZHU Guo-hui  QIU Tai-qiu  HUANG Zhuo-lie
Affiliation:ZHU Guo-hui 1,QIU Tai-qiu 2,HUANG Zhuo-lie 1
Abstract:This paper mainly introduces the mechanism of ultrasound affecting on extraction-mechanical function and ultrasonic cavitation.The effects of ultrasound on the enzyme in plants,herbal medicine,inclusion of tea and metallic solvent are also reviewed.
Keywords:ultrasound  extraction  enzyme
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