高铁高锌日粮对产蛋母鸡代谢酶活力和蛋品质的影响

为评价高铁高锌日粮对产蛋母鸡代谢酶活力及蛋品质的作用，以含Fe25mg，Zn60mg／kg日粮(对照组)，Fe525mg，Zn605mg,／k日粮(试验Ⅰ组)，Fe1025mg，Zn1210mg／kg日粮(试验Ⅱ组)饲喂278日龄罗曼蛋鸡8周，观察蛋鸡生产性能、酶活力和蛋营养成分的变化。结果表明，与对照组比较，试验组蛋黄蛋白质含量提高7．1％，蛋白蛋白质含量提高12．7％，蛋黄铁含量增加73．0％，锌含量增加89．8％，但高铁高锌日粮引起蛋鸡生产性能下降(产蛋鸡体重下降、产蛋率下降、蛋重下降、饲料报酬降低)。试验结果提示，高铁高锌日粮可大幅度提高蛋中铁锌含量，并有利于提高蛋的营养成分。高铁高锌日粮使蛋鸡血浆和肝LDH，ALP和SOD活力上升，肝SDH活力增加，而血浆GOT及GPT活力各组间无显差异。