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| 羽衣甘蓝无公害栽培技术 | |
| 引用本文： | 张谊模,刘君绍,曾志红,张洪成,吴红,周茂林.羽衣甘蓝无公害栽培技术[J].西南园艺,2005,33(1):54. |
| 作者姓名： | 张谊模 刘君绍 曾志红 张洪成 吴红 周茂林 |
| 作者单位： | 重庆市农业科学研究所,400055 |
| 摘 要： | 羽衣甘蓝又名绿叶甘蓝、牡丹菜等，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。原产于欧洲地中海和北海沿岸。羽衣甘蓝类型丰富，可分为食用栽培种、饲料栽培种和观赏种3类。其嫩叶可炒食或凉拌，烹调后能保持鲜艳的绿色，营养丰富．尤其含有丰富的维生素A、B、C和钙。 |
| 关 键 词： | 羽衣甘蓝 无公害栽培技术 栽培种 嫩叶 芸薹属 观赏 牡丹 炒食 凉拌 烹调 |
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