| 不同采收期马齿苋活性成分含量及抗氧化性的变化 |
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| 引用本文： | 陈凌,贺伟强,陶昆,曹巧巧,李芳靓,蔡川川.不同采收期马齿苋活性成分含量及抗氧化性的变化[J].北方园艺,2015(8):157-160. |
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| 作者姓名： | 陈凌 贺伟强 陶昆 曹巧巧 李芳靓 蔡川川 |
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| 作者单位： | 化工资源有效利用国家重点实验室,北京100029;嘉兴职业技术学院农业与环境分院,浙江嘉兴314036;嘉兴职业技术学院农业与环境分院,浙江嘉兴,314036 |
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| 基金项目： | 化工资源有效利用国家重点实验室开放课题资助项目 |
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| 摘 要： | 通过测定不同采收期马齿苋水提物中多糖、黄酮的含量,及其水提物对Ce4+的还原能力以及对羟基自由基的抗氧化能力,研究不同采收期的马齿苋抗氧化物质的含量(多糖、总黄酮)和抗氧化活性的动态变化。结果表明:在试验期内,马齿苋活性成分含量是8月7月9月,其水提物的抗氧化性为8月7月9月。马齿苋多糖和总黄酮含量与抗氧化活性之间存在明显的正相关。因此,不同采收期的马齿苋的抗氧化活性的变化与其多糖和黄酮类物质含量的变化有关。8月马齿苋活性成分含量最高,其抗氧化性也最强。
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| 关 键 词： | 马齿苋 活性成分 采收期 抗氧化性 |
Changes of Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities in Portulaca oleracea L.During Different Harvest Time |
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| CHEN Ling,HE Wei-qiang,TAO Kun,CAO Qiao-qiao,LI Fang-jing,CAI Chuan-chuan.Changes of Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities in Portulaca oleracea L.During Different Harvest Time[J].Northern Horticulture,2015(8):157-160. |
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| Authors: | CHEN Ling HE Wei-qiang TAO Kun CAO Qiao-qiao LI Fang-jing CAI Chuan-chuan |
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