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| 蓝莓果实发育过程中品质的动态变化 | |
| 引用本文： | 彭舒,张婷渟,李丽,杨芩,赵瑞霜.蓝莓果实发育过程中品质的动态变化[J].现代园艺,2021(3):9-11. |
| 作者姓名： | 彭舒 张婷渟 李丽 杨芩 赵瑞霜 |
| 作者单位： | 凯里学院大健康学院 |
| 基金项目： | 贵州省科技合作计划项目(黔科合LH字[2016]7325);贵州省科学技术基金计划项目(黔科合基础[2016]1132);贵州省科技合作计划项目(黔科合LH字[2016]7328号)。 |
| 摘 要： | 以‘粉蓝’为试材,对果实发育过程中品质变化规律进行分析,为蓝莓品质调控提供理论依据。结果表明,随着果实的生长发育,果实可滴定酸含量先增加后下降,可溶性糖含量显著增加,糖酸比在波动中显著增加;果实原花青素、花色苷含量从盛花后60d开始显著增加;总酚和类黄酮含量整体呈下降趋势,发育后期略有上升;原花青素、花色苷含量与可溶性总糖含量呈极显著正相关(r=0.98**,r=0.89**)。 |
| 关 键 词： | 蓝莓 生长发育 果实品质 动态变化 |
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