| 利用茶树菇菌渣提取真菌多糖的方法研究 |
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| 引用本文： | 党立志,毕薇,邢占厂,莫明和,陈兴,夏建军,王文元,蒋举兴,段焰青.利用茶树菇菌渣提取真菌多糖的方法研究[J].食用菌,2014(2):58-60,69. |
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| 作者姓名： | 党立志 毕薇 邢占厂 莫明和 陈兴 夏建军 王文元 蒋举兴 段焰青 |
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| 作者单位： | [1]红云红河烟草集团有限责任公司技术中心,云南昆明650231 [2]云南瑞升烟草技术集团有限公司,云南昆明650106 [3]云南大学生物资源保护与利用重点实验室,云南昆明650091 |
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| 基金项目： | 云南省科技厅项目（2012BA015）;中国烟草总公司科技重大专项项目（110201201009BR-03）;红云红河集团自立项目（HYHH2012HX06）. |
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| 摘 要： | 以茶树菇菌渣为提取原料,探索了"超声波辅助热水浸提法"提取真菌多糖的可行性,并优化了该提取工艺的主要差数。结果表明,出菇1～3次的菌渣多糖含量高达56.34～63.51 mg/g,得率高达17.95%～18.83%。水提法工艺中,料液比、料液初始pH、超声波处理时间和提取温度对茶树菇菌渣真菌多糖得率有显著影响,适宜的差数值为∶料液比=1∶60、初始pH 8.0、20 W超声仪超波处理20 min、提取温度90℃。在此优化差数下水提法茶树菇菌渣的多糖得率在22.63%～24.62%,显著高于差数优化前的得率。
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| 关 键 词： | 茶树菇 真菌多糖 菌渣 超声波辅助热水浸提工艺 |
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