| 茗荷水溶性多糖提取及抗氧化性能测定 |
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| 引用本文： | 谭志伟,余爱农.茗荷水溶性多糖提取及抗氧化性能测定[J].湖北农业科学,2008,47(2):211-213. |
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| 作者姓名： | 谭志伟 余爱农 |
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| 作者单位： | 湖北民族学院化学与环境工程学院,湖北恩施,445000 |
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| 基金项目： | 湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划
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湖北民族学院校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 采用单因素试验和厶(34)正交试验设计,研究了不同的料液比、提取时间和提取温度对茗荷多糖提取率的影响.并采用邻苯三酚自氧化法测定茗荷多糖对超氧阴离子自由基(O2-.)清除活性,Fenton体系测定茗荷多糖对羟基自由基(·OH)的清除作用.茗荷多糖提取的最佳工艺条件为以1:30的科液比,在90℃水浴条件下.提取时间为4h;茗荷多糖对超氧阴离子自由基和羟基自由基有较强的清除作用.
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| 关 键 词： | 茗荷 多糖 提取 抗氧化性能 |
| 文章编号： | 0439-8114（2008）02-0211-03 |
| 收稿时间： | 2007-09-25 |
| 修稿时间： | 2007年9月25日 |
Study on the Extraction and Anti-oxidant Activity Analysis of Water-soluble Polysaccharide in Zingiber mioga |
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| TAN Zhi-wei,YU Ai-nong.Study on the Extraction and Anti-oxidant Activity Analysis of Water-soluble Polysaccharide in Zingiber mioga[J].Hubei Agricultural Sciences,2008,47(2):211-213. |
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| Authors: | TAN Zhi-wei YU Ai-nong |
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| Affiliation: | TAN Zhi-wei,YU Ai-nong(Faculty of Chemical , Environmental Engineering,Hubei Institute for Nationalities,Enshi 445000,Hubei,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Zingiber mioga polysaccharide extraction anti-oxygenic property |
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