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| 简便实用的水产品预处理方法 | |
| 引用本文： | 柳怡,黄家庆,郑重莺,张成.简便实用的水产品预处理方法[J].浙江农业科学,2006(3):342-344. |
| 作者姓名： | 柳怡 黄家庆 郑重莺 张成 |
| 作者单位： | 1. 浙江省水产质量检测中心,浙江,杭州,310012 2. 浙江省海洋监测预报中心,浙江,杭州,310012 |
| 摘 要： | 水产品和其他食品预处理过程相比，具有很大的特殊性，介绍了几种简便的水产品预处理方法。实验结果表明，用简便方法处理水产品不仅节约了样品制备的时间，保证了实验进度，而且不会产生试样数据的明显偏差。 |
| 关 键 词： | 水产品 预处理 方法 |
| 文章编号： | 0528-9017(2006)03-0342-02 |
| 收稿时间： | 2005-12-26 |
| 修稿时间： | 2005年12月26 |
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