| HACCP体系在澄清果汁饮料生产中的应用 |
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| 引用本文： | 李婧,张珍.HACCP体系在澄清果汁饮料生产中的应用[J].现代农业科技,2012(23):286-287. |
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| 作者姓名： | 李婧 张珍 |
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| 作者单位： | 甘肃农业大学食品科学与工程学院;临泽县食品药品监督管理局 |
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| 摘 要： | 简要介绍了HACCP的概念、发展过程及主要内容,探讨了HACCP在澄清果汁饮料生产中的具体应用,以期为HACCP体系在澄清果汁饮料生产中的应用提供参考。
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| 关 键 词： | HACCP体系 澄清果汁 应用 |
Application of HACCP in Production of Clarifying Fruit Juice |
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| Authors: | LI Jing ZHANG Zhen |
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| Affiliation: | 1 (1 College of Food Science and Engineering,Gansu Agricultural University,Lanzhou Gansu 730070;2 Linze Food and Drug Administration) |
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