| 离子色谱法测定食品中二氧化硫残留量 |
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| 引用本文： | 黄志芬,李循媛,伦麒景.离子色谱法测定食品中二氧化硫残留量[J].海南师范大学学报(自然科学版),2021,34(2):166-171. |
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| 作者姓名： | 黄志芬 李循媛 伦麒景 |
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| 作者单位： | 广东省食品工业研究所有限公司,广东 广州 511442;广东省食品工业公共实验室,广东 广州 511442;广东省食品质量监督检验站,广东 广州 511442 |
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| 摘 要： | 建立二氧化硫残留量测定仪-离子色谱法测定食品中二氧化硫的分析方法。样品加入
10 mL 盐酸（1∶1）后，使用二氧化硫残留测定仪进行蒸馏，蒸馏液中二氧化硫被 20 mL 过氧化氢
（2%）溶液吸收氧化为硫酸根，通过离子色谱仪对馏出液中硫酸根含量进行测定，以保留时间定性，
峰面积定量，经计算转化为样品中二氧化硫的含量。结果表明：离子色谱KOH淋洗液洗脱梯度条
件为10 mmol/L 18 min、40 mmol/L 5 min、10 mmol/L 5 min时，硫酸根标准溶液的浓度在0～5.0 mg/L
范围内呈良好的线性关系（R2 = 0.999 6），检出限（S /N = 3）为0.012 mg/kg，样品加标回收率范围为
97.6～102.3%。本方法操作简便快速，准确度、精密度好，适用于不同类型食品中二氧化硫的测定。
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| 关 键 词： | 离子色谱法 酸化蒸馏 二氧化硫残留量 |
Determination of Sulfur Dioxide in Food by Ion Chromatography |
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| HUANG Zhifen,LI Xunyuan,LUN Qijing.Determination of Sulfur Dioxide in Food by Ion Chromatography[J].Journal of Hainan Normal University:Natural Science,2021,34(2):166-171. |
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| Authors: | HUANG Zhifen LI Xunyuan LUN Qijing |
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| Abstract: | |
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