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| 提取马铃薯渣果胶啤酒酵母的诱变育种 | |
| 作者单位： | ;1.合肥职业技术学院生物工程学院 |
| 摘 要： | 本实验用实验室保存的啤酒酵母菌种为出发菌种,进行紫外线和超声波进行复合诱变,以提高马铃薯渣果胶的提取率。经过实验,获得最优诱变条件:紫外灯功率20W,照射距离25cm,照射时间75s时为最佳诱变时间;超声功率500W,超声频率25Hz,超声时间60min为诱变最佳条件。经过诱变,菌种的果胶提取率提高了6.83%,大大提高了生产能力。 |
| 关 键 词： | 马铃薯渣 啤酒酵母 诱变育种 果胶提取 |
Beer Yeast Mutation Breedings of Extracting Pectin from Potato Slag |
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