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| 探讨海产品食品检测方法的应用 | |
| 引用本文： | 黄国方.探讨海产品食品检测方法的应用[J].中国新技术新产品精选,2011(1):242-243. |
| 作者姓名： | 黄国方 |
| 作者单位： | 湛江市质量计量监督检测所;国家海产品质量监督检验中心; |
| 摘 要： | 随着现代生物技术在食品领域的广泛应用,食品工业将不再是传统食品的概念,工业食品将在人们日常生活中占据重要的地位。本文概述了以核算探针、PCR技术和生物芯片为代表的现代生物技术在海产品食品安全检验中的作用和优点。 |
| 关 键 词： | 生物技术 食品检测 生物芯片 |
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