| 莲雾果多糖的结构及抗氧化活性测定 |
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| 引用本文： | 汪彬慧,陈寒青.莲雾果多糖的结构及抗氧化活性测定[J].合肥工业大学学报(自然科学版),2020,43(6):849-854. |
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| 作者姓名： | 汪彬慧 陈寒青 |
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| 作者单位： | 合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽合肥 230601,合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽合肥 230601 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： |
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| 关 键 词： | 莲雾果多糖 分级醇沉 单糖组成 红外光谱 抗氧化活性 |
Structure and antioxidant activities of polysaccharides from the fruits of wax apple |
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| WANG Binhui,CHEN Hanqing.Structure and antioxidant activities of polysaccharides from the fruits of wax apple[J].Journal of Hefei University of Technology(Natural Science),2020,43(6):849-854. |
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| Authors: | WANG Binhui CHEN Hanqing |
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