“现代白酒”为什么这么难？——白酒行业新思路回望

公元12世纪元大定年间，中国大地开始出现蒸馏技术，到20世纪50年代，“烧酒”被新中国命名为“白酒”以来，泱泱800多年，经历了从诞生、发展到鼎盛的历史时期，尤其是近20年，繁荣达到了空前。古人云“苟日新，日日新，又日新”。任何事物都不会一成不变，经久不衰；生命力的延续唯有创新。现在正是中国白酒的变革时期。但整体上，没有摆脱用文化作包装，拿历史作诉求的基本模式，可以说，没有形成真正意义上的创新。许多人认为，白酒是传统行业，只有越传统才越能被消费者接受，因此许多企业对“现代”的概念讳莫如深。