| 芝麻油掺伪通用检验方法研究 |
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| 引用本文： | 陈华松,邓素娥,周喜满,王文生,陈迎春,徐学兵,刘继一.芝麻油掺伪通用检验方法研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),1996(1). |
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| 作者姓名： | 陈华松 邓素娥 周喜满 王文生 陈迎春 徐学兵 刘继一 |
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| 作者单位： | 河南省辉县市粮食局，郑州粮食学院油脂工程系，山东省临沂地区粮食局 |
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| 基金项目： | 油脂掺伪通用检验方法研究项目 |
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| 摘 要： | 在系统调查国内流通领域几种主要油脂脂肪酸组成的基础上，对芝麻油掺入其它油品质后脂肪酸组成变化规律进行了详细研究，找出了芝麻油掺伪检验的定性定量依据。
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| 关 键 词： | 芝麻油 掺伪 检验 |
GENERAL DETECTION METHOD OF ADULTERATE SESAME OIL |
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| Chen Huasong, Deng Sue, Zhou Ximan, Wang Wensheng, Chen Yingchum,Xu Xuebing, Liu Jiti.GENERAL DETECTION METHOD OF ADULTERATE SESAME OIL[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,1996(1). |
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| Authors: | Chen Huasong Deng Sue Zhou Ximan Wang Wensheng Chen Yingchum Xu Xuebing Liu Jiti |
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| Abstract: | The paper offers the method for quality and quantity detection of adulterate semase oil through systematical investigating the fatty acid composition of several oils and fats in the commercial market all over the country and analysing the identification results of semase oil and adulterate sesame oil. |
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| Keywords: | semase oil adulteration detection |
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