| 液态奶中分离的阪崎肠杆菌生物学性状研究 |
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| 引用本文： | 郑晶,魏丹琦,黄晓蓉,陈彬,汤敏英,黄嫦娇.液态奶中分离的阪崎肠杆菌生物学性状研究[J].食品科技,2007(12):50-53. |
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| 作者姓名： | 郑晶 魏丹琦 黄晓蓉 陈彬 汤敏英 黄嫦娇 |
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| 作者单位： | 1. 福建检验检疫局技术中心,福州,350001
2. 福建省食品药品管理局,福州,350001 |
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| 摘 要： | 对从巴氏消毒奶、高温灭菌奶中分离的阪崎肠杆菌菌株的培养特征、生化反应、耐热性、抗药性、毒力等生物学性状与标准株进行了比较研究,分析各生物学性状之间的相关性。
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| 关 键 词： | 液态奶 阪崎肠杆菌 生物学性状 |
| 文章编号： | 1005-9989(2007)12-0050-04 |
| 修稿时间： | 2007年6月30日 |
Study on biologic characteristics of Enterobacter sakazakii isolated from liquid milk |
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| ZHENG Jing,WEI Dan-qi,HUANG Xiao-rong,CHEN Bin,TANG Min-ying,HUANG Chang-jiao.Study on biologic characteristics of Enterobacter sakazakii isolated from liquid milk[J].Food Science and Technology,2007(12):50-53. |
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| Authors: | ZHENG Jing WEI Dan-qi HUANG Xiao-rong CHEN Bin TANG Min-ying HUANG Chang-jiao |
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| Abstract: | Comparative study on biologic characteristics of Enterobacter sakazakii isolated from pasteurism milk, UHT milk and standard Bacteria, incoulding culture characteristic, biochemical reaction, heat tolerance, drug resistance and toxicity. Analyze the relationship between the biologic characteristics. |
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| Keywords: | liguid milk Enterobacter sakazakii biologic characteristics |
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