| 不同消解方式对测定鸡蛋中卵磷脂含量的影响 |
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| 引用本文： | 马光路,马晓丽.不同消解方式对测定鸡蛋中卵磷脂含量的影响[J].食品研究与开发,2016,37(8):153-155. |
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| 作者姓名： | 马光路 马晓丽 |
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| 作者单位： | 内蒙古化工职业学院，内蒙古 呼和浩特 010070 |
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| 摘 要： | 对鸡蛋中的卵磷脂含量进行测定。采用干法灰化法、湿式消解法和微波消解3种方式进行消解,运用紫外分光光度法进行测定鸡蛋中的卵磷脂含量。结果:微波消解前处理具有简单快速、试剂用量少、准确度高等优点,优于干化消解法和湿式消解法。
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| 关 键 词： | 鸡蛋 卵磷脂 干化灰化法 湿式消解法 微波消解 紫外分光光度法 |
| 收稿时间： | 2015/11/28 0:00:00 |
Effect of Different Digestion Methods on the Content of Lecithin in Eggs |
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| MA Guang-lu,MA Xiao-li.Effect of Different Digestion Methods on the Content of Lecithin in Eggs[J].Food Research and Developent,2016,37(8):153-155. |
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| Authors: | MA Guang-lu MA Xiao-li |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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