| 藿香在食品中的应用及前景展望 |
| |
| 引用本文： | 张静晨,王玉华,朴春红,于寒松,刘俊梅,姜丽冬,胡耀辉.藿香在食品中的应用及前景展望[J].食品研究与开发,2016,37(6):208-211. |
| |
| 作者姓名： | 张静晨 王玉华 朴春红 于寒松 刘俊梅 姜丽冬 胡耀辉 |
| |
| 作者单位： | 吉林农业大学 食品科学与工程学院，吉林 长春 130118 |
| |
| 基金项目： | 长白山道地药材为原料的功能型调味品成果转化（20095032） |
| |
| 摘 要： | 藿香是卫生部公认的药食同源植物,其主要成分含挥发油,兼具多种生理功能,极具开发前景,阐述了藿香在食品中的应用,以期为藿香资源研究利用提供一定的参考。
|
| 关 键 词： | 藿香 食品 应用 |
| 收稿时间： | 2014/12/24 0:00:00 |
Application and Prospect of Agastache Rugosa in Food |
| |
| ZHANG Jing-chen,WANG Yu-hu,PIAO Chun-hong,YU Han-song,LIU Jun-mei,JIANG Li-dong,HU Yao-hui.Application and Prospect of Agastache Rugosa in Food[J].Food Research and Developent,2016,37(6):208-211. |
| |
| Authors: | ZHANG Jing-chen WANG Yu-hu PIAO Chun-hong YU Han-song LIU Jun-mei JIANG Li-dong HU Yao-hui |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品研究与开发》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品研究与开发》下载全文 |
|
