酪氨酸酶抑制剂的研究新进展

酪氨酸酶是复杂的多功能含铜氧化还原酶,广泛分布于自然界中,与黑色素合成密切相关,易引起果蔬酶促褐变及人体色素障碍性疾病。目前,酪氨酸酶抑制剂的开发已引起广泛关注,成为该领域的研究的热点,有关酪氨酸酶抑制剂的研究较多,而从天然提取物、人工合成的有机化合物以及少量的无机化合物方面,研究其对酪氨酸酶酶活性抑制作用的综述较少,从这3个方面对酪氨酸酶抑制剂进行概述,以期为酪氨酸酶抑制剂的研究提供参考依据。