| 高效液相色谱法测定黑米提取物中矢车菊色素的成分及含量 |
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| 引用本文： | 薛晓丽.高效液相色谱法测定黑米提取物中矢车菊色素的成分及含量[J].食品科技,2010(2). |
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| 作者姓名： | 薛晓丽 |
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| 作者单位： | 吉林农业科技学院实验管理中心; |
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| 摘 要： | 利用高效液相色谱法测定黑米提取物的主要成分及含量。采用岛津VP-ODSC18柱(4.6mm×150mm)色谱柱,以磷酸(4%水溶液)∶乙腈(v∶v=8.8∶1.2,pH=2.0)为流动相,流速为0.8mL/min,柱温30℃,检测波长520nm。实验结果表明:该黑米提取物主要成分是矢车菊素-3-葡萄糖苷,平均含量为41.8479%。
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| 关 键 词： | HPLC 黑米 花青素 矢车菊素 |
Research on the content of the extract cyanidin(Cy)-3-glucoside in black rice by HPLC |
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| XUE Xiao-li.Research on the content of the extract cyanidin(Cy)-3-glucoside in black rice by HPLC[J].Food Science and Technology,2010(2). |
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| Authors: | XUE Xiao-li |
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| Affiliation: | XUE Xiao-li (Laboratorial Managing Center,Jilin Agricultural Science , Technology College,Jinlin 132101) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC black rice anthocyanidin cyanidin(Cy) |
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