充满生机和希望的新糖源--淀粉糖

淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为原料，其中最主要的是玉米，运用生物技术经过水解、转化而生产的。淀粉糖的品种很多，目前国内生产的有26大类产品，绝大部分作为甜味剂用于食品加工业，其中产量最大、用途最广泛的一个品种是葡萄糖。