枣子提取物中糖类含量的测定及提取工艺研究

建立了Poly-Sery HLB固相萃取小柱净化、乙腈-水梯度洗脱、Prevail Carbohydrate ES糖柱-高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)法同时测定枣子提取物中9种水溶性糖(鼠李糖、木糖醇、阿拉伯糖醇、果糖、甘露糖、葡萄糖、肌糖、蔗糖和麦芽糖)的分析方法,通过单因素实验和L9(34)正交实验考察了提取工艺条件(提取溶剂、提取温度、提取时间和料液比)对糖类物质提取量的影响。结果表明:①各目标物在0.1~1.0 mg/mL范围内线性良好(R20.998),精密度(RSD)5.1%,回收率90%~107%。该方法操作简单、稳定性好,适用于枣子提取物中糖类物质的常规检测。②4种因素均影响枣子提取物中糖类物质的含量,其重要性依次为:乙醇浓度料液比提取时间提取温度;优化确定的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度95%、提取温度80℃、提取时间2 h、料液比1∶7,在此条件下,从枣子提取物中鉴定出5种糖(果糖、葡萄糖、肌糖、蔗糖和麦芽糖),糖总量达到345.63 mg/g。