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| 枣羹加工 | |
| 引用本文： | 贾生平.枣羹加工[J].粮油食品科技,1994(4). |
| 作者姓名： | 贾生平 |
| 作者单位： | 山西运城农业学校 |
| 摘 要： | 枣羹加工山西运城农业学校贾生平枣羹以红枣、红小豆、砂糖、糊精为主要原料，精制而成，具有红枣、红小豆的色、香、味等特点，质地细腻，口感柔和，滋味纯正，诸味协调，适宜于老弱妇孺食用。１加工要点１．１产品配方红枣１２％、红小豆２６％、白砂糖５０％、糊精１０... |
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