凉山彝族风味佳肴十例

四川省凉山彝族自治州,是全国最大的彝族聚居区。在这一区域内,彝族的饮食独具特色,富有彝族传统饮食风味,形成了彝族特有的饮食文化氛围。如你到此一游,品尝彝家菜,可谓蜀地一绝。今向大家介绍几款彝区流行风味佳肴,供烹调者参考。