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| 非洲饮食猎奇 | |
| 引用本文： | 佳佳.非洲饮食猎奇[J].烹调知识,2001(6):41-41. |
| 作者姓名： | 佳佳 |
| 摘 要： | 广袤的中部非洲,有30多个国家。这里河山纵横,丛林遍地,野生动植物很多,为人们提供了丰富的食物。无论是天上飞的,地上跑的,还是水中游的,当地人就地取来,烹而食之,饮食习惯粗犷。 喀麦隆地处中非西部、大西洋沿岸。在这个国家的餐馆里,服务员推着小车在餐厅里走动,车上放着鲜红的带壳熟虾和威士忌。有顾客吃虾时,服务员将威士忌倒在虾上,点燃火柴扔在菜盘上。只听“砰”的一声,虾盘上一片火光。待火光熄灭,“酒 |
| 关 键 词： | 非洲 饮食习惯 风味饮食 |
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