| 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定面制食品中的铝含量 |
| |
| 引用本文： | 许金媛,熊晓辉,游京晶,吴震威,陆利霞.微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定面制食品中的铝含量[J].食品安全质量检测技术,2018,9(14):3784-3787. |
| |
| 作者姓名： | 许金媛 熊晓辉 游京晶 吴震威 陆利霞 |
| |
| 作者单位： | 国家轻工业食品质量监督检测南京站;南京工业大学食品与轻工学院 |
| |
| 摘 要： | 目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定面制食品中Al元素含量的方法。方法面制食品样品经微波消解后,使用ICP-MS测定,并对方法的线性范围、检出限、精密度和回收率等进行考察。结果 Al元素在20.0~200.0μg/kg范围内的相关系数大于0.999,线性良好,方法检出限为0.2μg/kg,定量限为0.6μg/kg。加标浓度为5.0~15.0μg/kg时,回收率在99.3%~105.0%之间,且相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在0.93%~2.11%之间。结论该检测方法简单、快速、准确、灵敏度高,适用于面制食品中Al元素的测定。
|
| 关 键 词： | 微波消解 电感耦合等离子体质谱法 面制食品 铝 |
| 收稿时间： | 2018/5/26 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/7/15 0:00:00 |
Determination of aluminum element in flour products by microwave digestion-inductively coupled plasma mass spectrometry |
| |
| XU Jin-Yuan,XIONG Xiao-Hui,YOU Jing-Jing,WU Zhen-Wei and LU Li-Xia.Determination of aluminum element in flour products by microwave digestion-inductively coupled plasma mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2018,9(14):3784-3787. |
| |
| Authors: | XU Jin-Yuan XIONG Xiao-Hui YOU Jing-Jing WU Zhen-Wei and LU Li-Xia |
| |
| Affiliation: | The State Light Industry Food Quality Supervision and Detection Station,College of Food Science and Light Industry,Nanjing Tech University,The State Light Industry Food Quality Supervision and Detection Station,The State Light Industry Food Quality Supervision and Detection Station and College of Food Science and Light Industry,Nanjing Tech University |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | microwave digestion inductively coupled plasma mass spectrometry flour products aluminum |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品安全质量检测技术》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测技术》下载全文 |
|
