我国食品质量与安全专业发展的现状及思考 |
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引用本文: | 杨潇,黄玉坤,曾朝懿.我国食品质量与安全专业发展的现状及思考[J].食品工业,2018(8). |
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作者姓名: | 杨潇 黄玉坤 曾朝懿 |
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作者单位: | 西华大学食品与生物工程学院 |
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摘 要: | 当前食品产业的发展对食品质量与安全专业的优质人才提出了新的要求和挑战。通过分析食品质量与安全专业的发展历程、国内外发展现状,探讨专业建设中存在的问题,结合食品安全的新形势,对我国食品质量与安全专业发展提出几点思考,为我国食品质量与安全专业建设和课程体系改革提供了参考。
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