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| 方便食品休闲化 | |
| 引用本文： | 谭志光.方便食品休闲化[J].食品工业科技,2010(1). |
| 作者姓名： | 谭志光 |
| 摘 要： | 随着经济的发展,人们生活节奏越来越快,大大改变了人们的衣食住行.一方面,为了有更多的时间休闲,人们开始使用先进的交通工具;另一方面,人们越来越不愿在厨房里多花时间,于是食品科学工作者和食品企业开发了大量的方便、快捷的食品,如:免淘洗大米、午餐肉和方便面等,缩短食品洗涤、配料和蒸煮时间,以最快的速度烹饪出各种风味的美味佳肴.因此方便食品开始广泛流行. |
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