| 娑罗子多糖的提取、含量测定及生物学活性研究 |
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| 引用本文： | 边静静,付娟,赵桦.娑罗子多糖的提取、含量测定及生物学活性研究[J].食品工业科技,2010,31(10). |
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| 作者姓名： | 边静静 付娟 赵桦 |
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| 基金项目： | 陕西省教育厅专项科研计划项目，陕西省重点学科专项建设项目经费资助 |
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| 摘 要： | 采用水煮醇沉法提取娑罗子多糖,三氯乙酸法除蛋白,苯酚-硫酸法测定多糖含量,体外化学体系研究娑罗子粗多糖和去蛋白多糖对羟自由基(·OH)、过氧化氢(H2O2)和二苯代苦味酰肼基自由基(DPPH·)的清除作用,微量液体稀释法测定娑罗子多糖的抑菌作用.结果表明:娑罗子多糖含量为3.75%,抗氧化活性测定以Vc为对照,娑罗子粗多糖和去蛋白多糖对三种自由基的清除活性弱于Vc,但粗多糖的活性强于去蛋白多糖,两种多糖对五种供试菌株均有一定的抑制作用,且粗多糖的抑制作用强于去蛋白多糖.
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| 关 键 词： | 娑罗子多糖 提取 含量测定 抗氧化 抑菌 |
Study on the extraction, determination and biological activity of Semen Aesuli polysaccharide |
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| BIAN Jing-jing,FU Juan,ZHAO Hua.Study on the extraction, determination and biological activity of Semen Aesuli polysaccharide[J].Science and Technology of Food Industry,2010,31(10). |
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| Authors: | BIAN Jing-jing FU Juan ZHAO Hua |
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