| 蕨麻Sevage法脱蛋白工艺研究 |
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| 引用本文： | 郝博慧,杨鑫,马莺.蕨麻Sevage法脱蛋白工艺研究[J].食品工业科技,2011,32(2):254-255,258. |
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| 作者姓名： | 郝博慧 杨鑫 马莺 |
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| 作者单位： | 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江哈尔滨,150001 |
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| 摘 要： | 实验选用Sevage法进行蕨麻粗多糖脱蛋白研究,采用正交实验研究了料液比、静置时间、摇振时间、氯仿∶正丁醇(v/v)对蕨麻粗多糖脱蛋白工艺的影响。最佳脱蛋白条件是料液比1∶1、静置时间25min、摇振时间30min、氯仿∶正丁醇(v/v)5∶1。
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| 关 键 词： | 蕨麻多糖 脱蛋白 |
Study on deproteinization in extraction of polysaccharides from Patentillaunserina by Sevage |
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| HAO Bo-hui,YANG Xin,MA Ying.Study on deproteinization in extraction of polysaccharides from Patentillaunserina by Sevage[J].Science and Technology of Food Industry,2011,32(2):254-255,258. |
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| Authors: | HAO Bo-hui YANG Xin MA Ying |
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| Affiliation: | HAO Bo-hui,YANG Xin,MA Ying* (College of Food Science and Engineering,Harbin Institute of Technology,Harbin 150001,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | polysaccharide of Patentillaunserina deproteinization |
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