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| 高效液相色谱－串联质谱法测定减肥保健食品中非法添加药物苯佐卡因 | |
| 引用本文： | 马微,代汉慧,张英春,陈冬东,王海波,柳彩云,王秀君,唐英章.高效液相色谱－串联质谱法测定减肥保健食品中非法添加药物苯佐卡因[J].食品工业科技,2011,32(2):353-355,358. |
| 作者姓名： | 马微 代汉慧 张英春 陈冬东 王海波 柳彩云 王秀君 唐英章 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江出入境检验检疫局,黑龙江哈尔滨,150086 2. 中国检验检疫科学研究院,北京,100123 3. 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江哈尔滨,150090 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划农业领域课题(2006BAD27B02) |
| 摘 要： | 建立了测定减肥保健食品中非法添加药物苯佐卡因的高效液相色谱-串联质谱分析方法。减肥咖啡、减肥茶、减肥胶囊、减肥片剂、减肥饼干等不同类型的减肥保健食品经超声萃取后,以WatersAtlantisT3柱(150mm×2.1mm,3μm)分离后,采用多反应监测(MRM)正离子模式检测,定性离子对为m/z166与m/z138和m/z166与m/z94,采用m/z166与m/z138进行定量。实验结果表明,苯佐卡因在0.01～50μg/L的范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9985,在低、中、高的3个添加水平范围内的平均回收率为69.3%～95.6%。同时研究了苯佐卡因的电喷雾电离质谱特征,推测其裂解途径。本方法灵敏度高,操作简便,可用于不同减肥保健食品中非法添加苯佐卡因的检测。 |
| 关 键 词： | 高效液相色谱-串联质谱 超声萃取 苯佐卡因 质谱裂解途径 |
HPLC-MS/MS determination of illegal drug benzocaine added in weight-loss functional foods |
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| MA Wei,DAI Han-hui,ZHANG Ying-chun,CHEN Dong-dong,WANG Hai-bo,LIU Hai-yun,WANG Xiu-jun,TANG Ying-zhang.HPLC-MS/MS determination of illegal drug benzocaine added in weight-loss functional foods[J].Science and Technology of Food Industry,2011,32(2):353-355,358. | |
| Authors: | MA Wei DAI Han-hui ZHANG Ying-chun CHEN Dong-dong WANG Hai-bo LIU Hai-yun WANG Xiu-jun TANG Ying-zhang |
| Affiliation: | MA Wei1,DAI Han-hui2,ZHANG Ying-chun3,CHEN Dong-dong2,WANG Hai-bo1,LIU Hai-yun2,WANG Xiu-jun2,TANG Ying-zhang2 (1. Heilongjiang Entry-Exist Inspection and Quarantine Bureau,Haerbin 150086,China,2. National Academy of Inspection and Quarantine,Beijing 100123,3. Food Science and Engineering College of Harbin Institute of Technology,Harbin 150090,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | HPLC-MS/MS ultrasonication extraction benzocaine mass spectrum fragmentation pathways |
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