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| 蝉的食用价值与蝉菜 | |
| 引用本文： | 孙鸿才,夏文.蝉的食用价值与蝉菜[J].扬州大学烹饪学报,1994(2). |
| 作者姓名： | 孙鸿才 夏文 |
| 作者单位： | 扬州大学商学院!扬州225001 |
| 摘 要： | 随着现代科学技术的发展和人们生活水平的提高,人们的饮食观念也在更新,除了要求烹怔原料具有更高、更全面的营养成分外,还追求菜肴款式的新奇.因而,出现了原来不值一提的原料,当今却受到人们的青睐;一些新的烹饪原料正在被开发,昆虫就是其中之一. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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