|
|||||
|
|
| 食用香精香料的制备及其安全控制 | |
| 引用本文： | 谭志光,黄伟科,张玉萍,唐书泽.食用香精香料的制备及其安全控制[J].食品工业科技,2009(2). |
| 作者姓名： | 谭志光 黄伟科 张玉萍 唐书泽 |
| 作者单位： | 1. 广州江大和风香精香料有限公司,广东广州,510660 2. 广州市质量监督检测研究院,广东广州,510110 3. 暨南大学食品科学与工程系,广东广州,510632 |
| 摘 要： | 对食用香精香料的功能、制备方法以及影响其安全性的因素进行了论述.通过严格挑选合格的原材料,采用合理的生产工艺和良好的储存销售条件,并建立符合食用香精香料生产实际的食品安全和质量管理体系,即可确保食用香精香料的安全性. |
| 关 键 词： | 食品香精香料 食品安全 制备 控制 |
Preparation and safety control of food flavoring and fragrance |
|
| TAN Zhi-guang,HUANG Wei-ke,ZHANG Yu-ping,TANG Shu-ze.Preparation and safety control of food flavoring and fragrance[J].Science and Technology of Food Industry,2009(2). | |
| Authors: | TAN Zhi-guang HUANG Wei-ke ZHANG Yu-ping TANG Shu-ze |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
